Agnolotti au braisé/beurre et sauge/à la bolognaise.
Agnolotti with braised beef/butter and sage/bolognese sauce

Tagliatelle à la bolognaise*
Tagliatelle with meat sauce*

Gnocchi de pommes de terre avec fondue et noix concassées ou sauce bolognaise*
Potato gnocchi with fondue and chopped walnuts or meat sauce*

Spaghetti alla chitarra avec tomates cerises, légumes croquants et safran
Spaghetti alla chitarra with cherry tomatoes, crispy vegetables and saffron

Pasta avec bolognaise de gibier*
Pasta with game sauce*

Risotto violet au Bleu d'Aoste (pour deux personnes)
Purple risotto with Bleu d'Aoste cheese (minimum two servings)

Crêpes à la valdôtaine avec jambon et fontina
Valdostana crepes with ham and Fontina cheese

Soupe à la Valpellinentze
Valpellinentze soup

Pâtes et haricots
Pasta and beans

Polenta avec beurre et Fontina
Polenta with butter and Fontina

Polenta et ragù
Polenta and ragù

Polenta et champignons
Polenta and mushrooms

Polenta aux champignons et fondue
Polenta with mushrooms and fondue

Filet de bœuf Fassona avec pommes de terre au romarin et légumes du jour
Fassona beef tenderloin with rosemary potatoes and vegetables of the day

Bâton del Boccio avec purée et légumes du jour
Bâton del Boccio with purée and vegetables of the day

Filet de porc, oignons caramélisés et Bleu d'Aoste avec pommes de terre au romarin
Pork tenderloin, caramelised onions and Bleu d'Aoste cheese with rosemary potatoes

Carbonada al Torrette avec polenta
Carbonada al Torrette with polenta

Saucisse et champignons mijotés avec polenta
Sausage and mushrooms stewed with polenta

Lapin à la chasseur avec polenta**
Rabbit cacciatore with polenta**

Braisé avec purée
Braised beef with purée

Steak à la valdôtaine avec jambon cuit, fontina et purée
Valdostana steak with cooked ham, Fontina cheese and purée

Côte de porc au four avec purée
Roast pork shank with purée

Hamburger** ou Cheeseburger** du Boccio - Viande piémontaise Fassona environ 280/300 g avec oignons caramélisés, tomates, salade, poivrons, frites*, sauces
Hamburger** or Cheeseburger** del Boccio - Piedmontese Fassona beef approx. 280/300 g with caramelised onions, tomatoes, salad, peppers, chips*, sauces

Frites */ Pommes de terre au four
French fries* / Baked

Purée
Purée

Légumes du jour
Vegetables of the day

Salade composée
Mixed salad

Mille-feuille avec crème chantilly,chocolat,fiocca
Mille-feuille with whipped cream, chocolate,fiocca

Crème de cogne avec biscuits Tegole
Cogne cream with Tegole biscuits

chocolat/caramel/fruits rouges
chocolate/caramel/wild berries

Crème Caramel

Tarte aux pommes reinettes et crème Chantilly.
Apple renette and crème chantilly tart