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Antipasti
Antipasti
Antipasti
Sformatino di porri e zucchine con fonduta e crostini
Flan de poireaux et courgettes avec fondue et croûton
Courgettes and leeks flan with fondue sauce and crouton
12,00
Battuta di fassone al coltello
Bœuf Fassone au couteau
Minced raw meat (Fassone)
14,00
Vitello tonnato con capperi di Salina
Veau froid à la sauce de thon et câpres de Salina
Cold veal with tuna sauce and capers of Salina
13,00
Lardo d'Arnad con castagne al miele
Lard avec châtaignes au miel
Lard with chestnuts in honey
12,00
Panna cotta al parmigiano con crudo di montagna
Panna cotta au parmesan avec jambon cru de montagne
Panna cotta with parmesan and raw ham
12,00
Insalata chèvre chaud
Salade de chèvre chaud
Goat cheese salad
12,00
Milanesi mignon in carpione
Milanaises mignon en escabèche
Milanese souced steak
12,00
Tagliere valdostano
Planche de charcuterie et fromages valdôtains
Cold cuts and cheese platter
20,00
** Prodotti surgelati